Dawet Bayam

Resep yang kedengaran unik dan menyehatkan tapi patut untuk dicoba.

Bahan :

• 250 gr daun bayam rebus, haluskan
• 75 gr tepung hunkwe
• 50 gr tepung beras
• 600 ml santan
• 1 sdm gula halus
• 1/2 sdt garam
• 1 liter air dingin untuk merendam dawet

Saus Kinca :

• 250 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 5 buah nangka, potong memanjang

Kuah Santan :

• 500 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt essens vanila

Cara Membuat :

• Dawet: campur semua bahan kecuali air dingin, masak hingga kalis, angkat. cetak adonan dengan saringan dawet, tampung dalam air dingin sambil ditekan tekan. lakukan hingga adonan habis.
• Saus kinca: campur semua bahan kecuali nangka, masak hingga mendidih, angkat dan saring. tambahkan nangka, aduk rata.
• Kuah santan: campur semua bahan, masak hingga mendidih, angkat.
• Letakkan dawet dalam gelas saji, lalu tambahkan saus kinca dan kuah santan, dan es batu jika suka. Sajikan.

Selamat mencoba!

Daun Singkong Jamur

Bahan:

1. 300 gram daun singkong, rebus
2. 50 gram ebi, seduh, tiriskan, memarkan
3. 700 cc santan dari ½ butir kelapa
4. 10 buah jamur kuping, rendam air hangat
5. 100 gram jamur merang, belah dua
6. 2 sdt garam
7. 2 sdt gula merah
8. 1 sdt ketumbar bubuk
9. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Daun Singkong Jamur:

1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, ebi. Tumis hingga harum
2. Masukkan daun singkong, santan, jamur kuping, jamur merang. Beri garam, gula merah, ketumbar. Masak hingga meresap dan matang. Enjoy it!