Daun Singkong Jamur

Bahan:

1. 300 gram daun singkong, rebus
2. 50 gram ebi, seduh, tiriskan, memarkan
3. 700 cc santan dari ½ butir kelapa
4. 10 buah jamur kuping, rendam air hangat
5. 100 gram jamur merang, belah dua
6. 2 sdt garam
7. 2 sdt gula merah
8. 1 sdt ketumbar bubuk
9. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Daun Singkong Jamur:

1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, ebi. Tumis hingga harum
2. Masukkan daun singkong, santan, jamur kuping, jamur merang. Beri garam, gula merah, ketumbar. Masak hingga meresap dan matang. Enjoy it!