Pasta Kung Pao Chicken

Bahan:

Untuk bahannya disini kita gunakan pasta angel hair yang berbentuk silinder kecil atau halus, mirip mie kering yang halus. Jika tak ada, bisa diganti dengan spaghetti atau fettucine. Lalu 1 tangkai daun ketumbar dan 2 sdm kacang mede goreng.

 

Saus:

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 200 g daging ayam, potong dadu 1 cm
• 1 sdm tauco, haluskan
• 2 sdm saus cabai botolan
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 100 ml air
• 5 buah cabai merah kering, potong-potong
• ½ sdt minyak wijen
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus angel hair dengan 1,5 liter air dan sedikit garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
3. Tambahkan daun bawang dan ayam. Aduk hingga kaku.
4. Tuangi air, amsukkan cabai kering dan minyak wjen, didihkan.
5. Masukkan angel hair, aduk rata. Masak hingga kuah hampir habis. Angkat.
6. Taburi daun ketumbar dan kacang mete. Sajikan.

 Selamat mencoba!