Perkedel Tempe Cabai Merah

Resep untuk yang bosan dengan perkedel yang biasa-biasa saja.

Bahan:

• 1.      250 gr tempe
• 2.      1 sdm tepung tapioka/kanji
• 3.      3 siung bawang putih
• 4.      2 siung bawang merah
• 5.      2 lembar daun jeruk nipis
• 6.      3 buah cabai merah yang sudah dibuang bijinya
• 7.      1 sdt garam

Cara membuat:

• 1.      Kukus 250 gr tempe tadi, kemudian haluskan
• 2.      Haluskan bawang putih, bawang merah, irisan daun jeruk nipis, cabai merah dan garam secukupnya
• 3.      Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji, air secukupnya dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga rata
• 4.      Bentuk menjadi adonan dengan ukuran sedang
• 5.      Goreng pada minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan
• 6.      Setelah matang angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!